|
 |
| Turističko-informativni portal mjesta Zaton kraj Šibenika - ovdje možete pronaći najnovije vijesti, zanimljivosti, turist-info, povoljan privatni smještaj, gastronomski vodič, vodič rivijere Šibenik, fotogalerije, forum, tips & info i još mnogo toga ... |
više o Zatonu |
|
|
|
|
|
Rezanci s plodovima mora
|
|
|
|
| |
| |
Sastojci: |
|
| |
 1,5 kg raznih školjki: |
| |
dagnje kućice, kunjke, gropi |
| |
5 škampa |
| |
1 veći luk (kapula) |
| |
2 češnja češnjaka |
| |
1 stručka peršina |
| |
2 oguljene rajčice |
| |
1 dl maslinovog ulja |
| |
1 dl bijelog vina |
| |
riblji temeljac (juha) |
| |
vrhnje za kuhanje (po želji) |
| |
1 kg rezanaca |
|
|
|
|
|
| |
Način pripreme: |
|
|
| |
Školjke dobro iščetkamo i operemo u nekoliko voda. Stavimo ih u lonac, poklopimo i držimo na vatri dok se ne otvore. Izvadimo meso iz školjaka, a nekoliko ih ostavimo zajedno sa ljušturom jer će poslužiti kao ukras. Sačuvamo sok koji su pustile školjke. Na maslinovom ulju pirjamo sitno izrezanu kapulu, dodamo isjeckani češnjak i peršin, vino, riblji temeljac (juhu) i rezance. Kuhamo dolijevajući juhu i sok koji su pustile školjke. Kad su rezanci skoro gotovi umiješamo školjke i škampe. Po želji se može dodati i malo vrhnja za kuhanje. Prije posluživanja posuti sjeckanim peršinom. |
|
|
|
|
|
| |
| |
|
| |
|
| |
|
|
|
isprintaj stranicu
dodaj u "Favorites"
preporuči
